Chef Arjan heeft samen met zijn team een mooi degustatiemenu gemaakt wat maandelijks wisselt.
Het menu zal hoofdzakelijk bestaan uit seizoen producten die wekelijks door Arjan met liefde worden uitgezocht.

Vegetarisch dineren is uiteraard mogelijk. Wij vragen u dit vooraf bij ons aan te geven, zodat de chef een mooi en passend menu kan samenstellen. 

3-gangen
voor/hoofd/dessert
€ 59,00 p.p.

4-gangen
 voor / tussen / hoofd / dessert
€ 69,00 p.p.

5-gangen
voor / 2 tussen / hoofd / dessert
€ 79,00 p.p.

6-gangen
2 voor / 2 tussen / hoofd / dessert
€ 89,00 p.p.

7-gangen

2 voor / 2 tussen / hoofd / kaas / dessert
€ 99,00 p.p.

Menu gelieve alleen per tafel bestellen.

3-gangen | voor/hoofd/dessert | € 59,00 p.p.

4-gangen | voor/tussen/hoofd/dessert | € 69,00 p.p.

5-gangen | voor/2 tussen/hoofd/dessert | € 79,00 p.p.

6-gangen | 2 voor/2 tussen/hoofd/dessert | € 89,00 p.p.

7-gangen | 2 voor/2 tussen/hoofd/kaas/dessert | € 99,00 p.p.

Menu gelieve alleen per tafel bestellen

Reserveren

VOORGERECHTEN

Carpaccio van langoustine

Een carpaccio van langoustine met een vinaigrette van yuzu vergezeld door een licht gerookte langoustine met crème fraîche en haring kaviaar

Kalfsribstuk & Kalfstong & Eendenlever

Een cannelloni van zacht gegaard kalfsribstuk gevuld met kalfstong en eendenlever met een crème van truffel

TUSSENGERECHTEN

Rogvleugel

Gebakken rogvleugelfilet met beurre-noisette saus en een garnituur van tomaat, kappertjes, olijven en venkel

Boerderij kip & Saucijs

Gevulde boerderij kip met een huisgemaakt truffelworstje omringd met een jus van paddenstoelen

HOOFDGERECHTEN

Kabeljauw & Gerookte paling

Een moot kabeljauwfilet in een jasje van gerookt spek met een saus van gerookte paling en bieslook

Hertenrugfilet

Gebakken hertenrugfilet met een stoverij van hert en een crème van kweepeer, gestoofde giesewilderman en een saus met Zeeuwse vlierbes

desserts

Doyenne du Comice

peer/caramel/kardemom/witte chocolade/poire william

Specerijen dessert

Kardemom/pure chocolade/kaneel/tonkaboon/sinaasappel-steranijs

Fromage

Een selectie van onze kaasplank met appeltjesbrood en eigen gemaakte chutney

Indien u voor kaas kiest uit het menu komt er € 7,00 supplement bij

 
Reserveren
Reserveren

Heeft u allergieën, dieetwensen of andere speciale wensen?

Geen enkel probleem! Wij bieden u een passend alternatief.

Gelieve dit vooraf aan te geven bij uw reservering.

LAAT JE INSPIREREN

EEN KLEIN KIJKJE IN ONZE KEUKEN

BEZOEK ONS

Bocht van Guinea 6, 4461 BC Goes

T. 0113 227 405

M. info@restauranthetbinnenhof.nl

Openingstijden

Do – Ma: 18:00 – 21:00